ウニってこうなってたのね！？

　　　カラスのワイルドなウニ喰らいに圧倒されつつ

　　　キレイに取り出したウニしか見た事がない私は

　　　　　　　　　　　チャリンコ移動中に

　　うにむき体験センタ－　を発見！！

ムラサキウニの剥きを親切な職員さんに教わります。

　　　ご覧のようにトゲトゲが刺さりそうですが

手で握ってもまったく痛くありません！

　　今まで剣山並の凄さかと思い込んでましたよ

　　　　　　　　　　　　では早速

　　　メキっ！と割ってみました。

なるほど・・・なかなかグロいじゃありませんか～！！

スプ－ンで身を崩さないようにグリっとえぐり取り

残った真ん中の白い物体はウニの口です。

　　見れば見るほど得体のしれない機械のようで

　　　いったいどう動いて昆布食べているのか

　　　皆目検討がつきません！？

取り出したモノは、塩水で洗いながら不純物を取り除きます。

　　　　　　　　　　　　　それにしても

思っていたより手間がかかる作業でしたよ

　　　　　　一匹でこの程度しか捕れないという事は

今まで食べたウニは相当な数なので手間も凄いと実感！！

　　　　職員さんの話しではウニの性別は外見ではわからず

　　　　　　剥いて身の色を見て初めてわかるそうです。

白っぽいのがオスで赤っぽいのがメスだそうです。

　　　　　　　　　　　　　お味の違いは

オスのほうが甘みが強く美味しいそうです。

　　　もちろん好みもありますが、食べ比べると納得

　　　　　　　　　　いい事を教わりました。

　　今後、生ウニ買う時は白っぽいのを選びます

　　　　ウニ一匹分の少なさや取り出す大変さ。

　そして凄そうな口の仕組み（バカなので理解不能）

今までただ喰らっていたウニに対して敬意を抱きつつ

　再度、野宿先を目指して出発っす！！